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生态园餐厅设计

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培训课程:生态餐厅建设和设计需要注意的问题 所属类别:生态园餐厅设计

简介:生态餐厅是近年来形成的一种崭新的餐饮形式,体现了人们要求回归自然,返璞归真的美好愿望。生态餐厅是将餐厅健在温室中,并结合温室工程,园林景观设计、种植技术,营造出一种优美的

课程简介

全讯白菜网址   随着人们生活水平的提高,消费者越来越关注包括空气质量在内的就餐环境、舒适程度、餐饮品种、科学营养等问题了,人们对饮食提出了更高的要求,追求绿色,追求健康,绿色生态美食已经成为新的饮食理念。于是,生态餐厅应运而生。生态餐厅不仅要拥有自然生态的就餐环境,更主要的是靠绿色食品来吸引消费者。

生态餐厅建设和设计需要注意的问题

全讯白菜网址   生态餐厅是近年来形成的一种崭新的餐饮形式,体现了人们要求回归自然,返璞归真的美好愿望。生态餐厅是将餐厅健在温室中,并结合温室工程,园林景观设计、种植技术,营造出一种优美的生态自然景观环境,使生活在都市中的人们在品尝健康美食的同时,又能远离城市喧嚣,欣赏别具一格的自然美景!顾客能食用温室中生产出的无公害的绿色瓜果蔬菜,也可以参与其中,亲自采摘,增强了参与性与趣味性,其自然、幽雅的环境是其它餐厅所无法比拟的。

  那么在生态餐厅的建造和设计中我们要注意那些问题呢?

  1、生态餐厅的建设应重点考虑那些问题?

  (1)、建设地点的选择(地理位置、周边环境、交通水电、客源等);

全讯白菜网址   (2)、建设规模的确定(资金投入、占地面积、配套设施等);

  (3)、餐厅特色的定位(环境特色、文化特色、餐饮特色等);

  (4)、经营项目的整合(观光、休闲、娱乐、餐饮、购物等)。

  2、生态餐厅的建筑设计和建设应注意什么?

全讯白菜网址   (1)、应注重建筑的艺术性与餐厅环境的统一(与周边环境的协调、与餐厅内部景观和功能的协调);

全讯白菜网址   (2)、应注重人居环境与建筑安全性的统一(防火、防震、防自然灾害;空气质量、室内噪音、温湿度等);

全讯白菜网址   (3)、应注重生态餐厅建筑风格、结构、材料与餐厅运行费用的关系(环境调控技术、功能分区、保温和降温措施);

  (4)、应注重餐厅建设布局和结构材料对餐厅景观的贡献。

  3、生态餐厅的内部景观设计应注意什么?

全讯白菜网址   (1)、园林景观要与餐饮文化结合;

  (2)、景观植物要与特色餐饮结合;

  (3)、园林景观和景观植物的栽培要与餐厅功能分区协调;

全讯白菜网址   (4)、景观设计应考虑和室内环境调控相结合;

  (5)、景观设计和搭配应体现绿色生态的主题。

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